牛肉干是很多人都愛的一款小零食，在吃的時候我們會發現它里面有白色的絲狀物，這是什么東西的？為什么在吃完牛肉干之后會出現拉肚子的情況？

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牛肉干咬開有白絲是什么

牛肉干咬開有白絲是牛肉的纖維,牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉干吃了拉肚子怎么回事

吃牛肉出現拉肚子是一種腸道過敏表現的癥狀，這類疾病是由食物的不耐受出現，所以叫過敏性腸炎或者叫腸易激綜合征。

這一類的人群通常在生活中可能對多種食物不耐受而引起腹瀉。可以去醫院或者專門機構做過敏原的測定，檢測對哪些食物不耐受。因此盡量避免接觸過敏食物，從而可以避免出現腹瀉的癥狀，治療要注意用抗過敏藥物或者小劑量的激素。

牛肉干吃不完怎么保存

1、風干牛肉干怎么保存

散干正常存放就可以，在低溫、風干、干燥處。

特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。

如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干怎么保存

真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用，免得變壞了。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存。

牛肉干對胃有傷害嗎

牛肉干適量食用對于人體有一定的好處,但過量攝入或進食不干凈的牛肉干,有可能會加重胃腸道負擔,對人體造成一定危害。

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