世界觀焦點：來吃南京婚宴，鮑魚龍蝦帝王蟹才是婚宴明星，魚米之鄉果然強

南京婚禮會所吃婚宴，鮑魚龍蝦帝王蟹才是婚宴明星，魚米之鄉果然強

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都說沒有一只鴨子能活著跑出南京，沒來南京之前還沒太在意，到了南京才發現，南京人對吃鴨子這事是認真的。北京烤鴨相傳就是明朝朱棣遷都北京的時候帶來的，所以來南京一定要品嘗一下南京的烤鴨，除了烤鴨南京還有金陵鹽水鴨、南京鴨血粉絲湯、南京板鴨、鴨油酥燒餅等等。來南京一定要品嘗一下南京各種鴨子做的美食。

蛋黃焗帝王蟹

感覺這個名字叫的有點不合適，應該叫水蛋蒸帝王蟹，豉油蒸帝王蟹或者叫金玉良緣帝王蟹。雞！蛋和帝王蟹一起蒸，水蛋滑嫩，帝王蟹肉質鮮嫩，鮮味十足。只用一點蒸魚豉油和香油調一下咸淡就特別好吃。

避風塘龍蝦，

要看這2這鉗子應該是波龍，這個婚宴上也沒人問，就放心吃就得了。避風塘這種做法，流行在港澳地區，就是給船避風的地方，后來形成了避風塘美食。這道避風塘龍蝦就是用的龍蝦做的避風塘菜。龍蝦被處理的太嚴重了，吃到蝦本身的鮮甜的口味和彈牙的口感是不太可能了。不過菜品做的很有味道，蝦肉外皮酥脆，肉質鮮嫩。

五彩水晶炒蝦仁

這道蝦仁小菜炒的特別鮮亮，顏色豐富，是這桌婚宴的顏值擔當。腰果金紅，蝦仁粉紅，西芹翠綠，胡蘿卜橘黃，辣椒鮮紅，顏色不同，食材的口感也不同，放到嘴里層次感是一波跟著一波的沖擊味蕾。

白灼海中蝦

白灼蝦是全國婚宴菜單上的老賴，別管是2000左右一桌，還是5000左右一桌，不管是農村婚宴，還是星級酒店婚宴；不管北京婚宴、天津婚宴、石家莊婚宴，還是寧波婚宴，上海婚宴，武漢婚宴，幾乎都有白灼蝦，不同的是用的蝦的品質不同。特別喜歡吃白灼蝦，能吃出蝦的原汁原味。

三更老火煲老鴨

南京人鴨子的做法，那是沒有邊界的存在，烤的，風干的，燉湯的，醬鹵的，你能想到的南京人都敢做。選用2年以上的老鴨，可不是填鴨，是南京當地的鴨子，比較瘦，但是有肉。鴨子活殺加工,洗凈出水,每晚半夜三點鐘下熱水鍋,經7小時溫火煎燉制成,故有半夜三更老鴨煲之說。就看這煲湯的用心程度，就不是給廣東人。湯濃鮮，鴨酥香。

白灼豉油廣東菜心

婚宴菜單上唯一一道全素的蔬菜，菜心翠綠，口感爽脆，吃多了龍蝦鮑魚海鮮，吃上一根菜心，特別的清爽。

南京婚宴菜單：6980元22個菜婚宴菜單10個菜8個涼菜2個點心1主食1水果

涼菜：八彩碟

熱菜：

咸蛋黃焗帝王蟹

避風塘波龍

蒜蓉蒸鮮鮑

白灼海中蝦

生炒甲魚

五彩水晶炒蝦仁

黑椒炭烤牛仔粒

富貴脆皮雞

白灼豉油廣東菜心

三更文火煲老鴨

港式美點

海鮮炒飯

雙輝百年好合紅豆沙

環球鮮果大拼盤

現在南京舉辦婚禮，請婚宴的新人注意了，南京婚宴酒店預訂要趁早，臨時抱佛腳就會損失體驗感。哪怕婚宴酒席來南京實地探訪南京婚宴場地，分享婚宴美食，無論你是五星級酒店，還是農村婚宴，有特色的都可以給我們留言，一起分享當地特色婚慶文化。

南京婚宴菜單設計融合了粵菜的很多做法，但是南京婚宴也保持了很多本地風味，南京作為江蘇的省會，素有“魚米之鄉”的美譽，東有大海，西有洪澤湖，南有太湖，土地肥沃，江河湖海分布，一年四季，水產禽畜，供應豐富。南京婚宴和武漢婚宴上還有一道名菜經常出現，那就是甲魚做的菜。武漢是荊沙甲魚，南京是霸王別姬，各有特色。

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