花蛤是一種常見的海鮮，雖然肉質不多，但是勝在肉質鮮美，因此，喜歡吃的人不少。那么，花蛤多少錢一斤？花蛤是什么？

花蛤是什么

花蛤（gé），貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。

花蛤通常是對產于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指：小眼花簾蛤（Ruditapesvariegatus），菲律賓簾蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔（Ruditapesphilippinarum），俗稱花蛤，遼寧稱蜆子(xiǎnzǐ），山東稱蛤蜊(gélí），日文名：アサリ[あさり]Asari，英文名：shortneckedclam。

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。

花蛤多少錢一斤市場價

遼寧丹東市東港市文蛤10.67元/斤;江蘇連云港市贛榆區文蛤3.75元/斤;山東濟南市歷城區文蛤9.1元/斤;廣東湛江市霞山區文蛤8.75元/斤;江蘇連云港市贛榆區沙蛤5.64元/斤;福建漳州市漳浦縣沙蛤6.05元/斤;山東煙臺市海陽市沙蛤12元/斤;江蘇連云港市贛榆區白蛤3.8元/斤;河北唐山市曹妃甸區花甲3元/斤;遼寧大連市莊河市花甲4.63元/斤;江蘇連云港市贛榆區花甲9.22元/斤;山東濟南市歷城區花甲11.75元/斤;四川成都市郫都區花甲8.75元/斤;江蘇連云港市贛榆區鐵蛤蜊12.5元/斤;廣西北海市海城區鐵蛤蜊4.5元/斤;廣東湛江市霞山區油蛤3元/斤;廣西北海市海城區油蛤7.29元/斤等，以上價格僅供參考，蛤蜊價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。

花蛤的做法大全

【金針菇花蛤豆腐湯】

食材：金針菇、花蛤、姜、豆腐。

調料：食鹽、胡椒粉。

步驟：

1、金針菇洗凈哈，放入鍋里燙一燙后撈起。

2、花蛤洗凈，泡在鹽水里2個小時，吐出沙子就ok了。

3、準備湯鍋，倒入高湯，放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片，中火煮15分鐘左右就差不多了。

【辣炒花蛤】

食材：花蛤、姜、蒜頭、辣椒。

調料：醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：

1、花蛤用鹽水泡一泡哦，泡3個小時就ok了。

2、姜切片，辣椒洗凈切絲哈，蒜頭拍扁。

3、準備炒鍋，倒入油，放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都開后之后加入醬油哦。

4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了，加入鹽、胡椒粉調味就ok了。

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