1、如果榴蓮成熟后，還未打開，用保鮮袋包好，然后將榴蓮放入冰箱冷藏保存的話，大約可以保存一個(gè)星期左右。

(資料圖)

2、若是榴蓮成熟后，已經(jīng)去殼，只剩下榴蓮果肉的話，那么冷藏的話只能放2-3天左右。

3、若是榴蓮成熟后，將剝好的榴蓮肉用保鮮膜密封，然后放到冰箱冷凍保存，溫度恒定在零下18度的環(huán)境下，則榴蓮肉可以保存1個(gè)月以上。

榴蓮冷凍之后有什么改變

1、營(yíng)養(yǎng)成分降低，榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等基本不發(fā)生改變，但是一些抗氧化性很強(qiáng)的維生素，如維生素C，會(huì)在儲(chǔ)存的過程中一點(diǎn)一點(diǎn)降低。

2、香味變化，榴蓮在儲(chǔ)藏過程中是以榴蓮肉的狀態(tài)保存的，因此芳香味成分會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)揮發(fā)，導(dǎo)致香味降低。

3、口感變化，榴蓮冷凍之后內(nèi)部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會(huì)變成類似冰淇淋的感覺。

榴蓮怎么保存

1、自然條件下保存

其實(shí)榴蓮算是水果當(dāng)中比較容易保存的，如果我們買回來的榴蓮還沒有打開的話，就完全可以放到一個(gè)常規(guī)的環(huán)境下面保存，只需要注意保存的地方，不要太過于潮濕，盡量選擇一個(gè)通風(fēng)陰涼并且是干燥的地方，這樣一般可以保存一個(gè)星期左右的時(shí)間，也可以在保存的時(shí)候，在外層裹上一層報(bào)紙，這樣可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)2~3天的保存時(shí)間。

2、冷藏保存

這種情況就比較適用，如果我們將榴蓮打開了，但是沒有將榴蓮里面的果肉全部吃完，遇到這樣的情況，我們就可以先將榴蓮里面的果肉全部拿出來之后放到一個(gè)干凈的保鮮袋或者是保鮮盒子當(dāng)中，密封保存在冰箱的冷藏室，一般使用這種方法可以保存一個(gè)星期左右的時(shí)間，只要不是反復(fù)的將榴蓮果肉拿出來放回去的話，一周的時(shí)間都不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的。

3、冷凍保存

其實(shí)榴蓮里面的果肉也是可以用冷凍保存的方法的，只需要將果肉包裹上一層保鮮膜，放到冰箱的冷凍室保存即可，一般這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)，并且想要吃的時(shí)候就直接將榴蓮的果肉拿出來，解凍之后直接吃。

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