定標準提“身價”，不是所有的甜瓜都叫哈密瓜

天山網(wǎng)-新疆日報記者 魏永貴

8月，走進哈密市伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)晚熟哈密瓜種植基地，翠綠的藤蔓枝葉間，躺臥著一排排金黃色的哈密瓜。

(相關資料圖)

“這邊種的是黃86，那邊種的是西州蜜17號。黃86每畝銷售價7000元，西州蜜17號每畝銷售價6000元。”淖毛湖鎮(zhèn)希望社區(qū)瓜農(nóng)梁娟英高興地說，“總共280畝瓜，全部被瓜商訂購了。”

好瓜不愁賣。淖毛湖鎮(zhèn)晚熟哈密瓜種植面積達4.15萬畝。進入8月，已被全國各地瓜商“瓜分”完畢。

7月19日，參加哈密市第一屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會的嘉賓在參觀哈密特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺服務中心。天山網(wǎng)-新疆日報記者 魏永貴攝

這幾年，哈密市應季瓜、雙季瓜的訂購價都穩(wěn)中有升，但喜悅之中也有隱憂。7月中旬，哈密市召開第一屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，發(fā)布了哈密市政府聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設計研究院編制的《哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究報告》（討論稿）。報告指出，哈密瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著諸多問題和挑戰(zhàn)：資源與環(huán)境約束加劇，亟待轉(zhuǎn)變發(fā)展方式；優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，亟需統(tǒng)籌規(guī)劃和打造品牌；冷鏈流通和保鮮處理存在短板，亟需強鏈補鏈；農(nóng)業(yè)對外開放加劇市場競爭，亟需轉(zhuǎn)型升級……

面對挑戰(zhàn)，該如何破題？作為哈密瓜的原產(chǎn)地，哈密市第一屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會作出了回答。

制定哈密瓜標準

瓜以地名，地以瓜聞。哈密瓜，是中國原產(chǎn)瓜果中唯一以地名命名的瓜中臻品。

《哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究報告》（討論稿）指出，追根溯源，全國各地的甜瓜（主要是厚皮甜瓜）均源自新疆。其中，哈密栽培歷史最久、品種資源最豐富，同時也是甜瓜“走”向中原的重要出入口和集散地。

如今，哈密瓜名氣之大，已不限于新疆。在全國各地不少甜瓜冠以“哈密瓜”之名在市場銷售。

“在國內(nèi)，不是所有的甜瓜都叫哈密瓜。但是，符合標準的甜瓜，今后可以叫哈密瓜。”在第一屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，與會專家提出的這一觀點，引起了大家的熱議。

“我在全國很多地方都看到了哈密瓜，但是，國內(nèi)很多地方的哈密瓜品質(zhì)跟這里不可比。”第一屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會參會代表、中儲南京智慧物流科技有限公司首席戰(zhàn)略官李敬泉說，哈密瓜作為一個地方品牌，如何實現(xiàn)品牌提升，需要深入思考。

“我們的目標，是降低國內(nèi)各甜瓜產(chǎn)區(qū)的‘內(nèi)卷’，把哈密瓜打造成中國的哈密瓜，讓哈密瓜成為新西蘭車厘子，或者泰國貓山王榴蓮那樣的國家品牌。”哈密特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺體系建設工作專班成員劉佳音認為，建立哈密瓜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公用品牌，是實現(xiàn)哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

“什么樣的瓜可以叫哈密瓜？關鍵是標準制定和質(zhì)量認證。”參會代表、麗水山耕農(nóng)業(yè)發(fā)展研究院院長丁志遠建議，應該在哈密市成立哈密瓜認證中心。同時，借助哈密瓜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，升級打造哈密瓜公共品牌IP，推動品牌與區(qū)域、文化等資源的融合發(fā)展，為解決中國單品類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立新標桿。

提升哈密瓜“身價”

今年，哈密市伊州區(qū)花園鄉(xiāng)雙季瓜種植基地種植的哈密瓜獲得豐收。這是工人在給哈密瓜套袋，準備裝箱發(fā)運。張超攝

哈密市伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)紅山村是哈密瓜核心產(chǎn)區(qū)之一。哈密老瓜鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在紅山村種植了4000畝哈密瓜，7月中旬以平均每畝5000元的價格被各地瓜商訂購一空。

合作社負責人趙宏遠說，作為一種嘗試，今年合作社種植了3畝“私人訂制”的哈密瓜，品種好、質(zhì)量好，增收效果好，“一畝地1000個瓜，一個瓜兩公斤多，賣幾十元，兩天內(nèi)就全部被客戶買走。”

讓哈密瓜實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，是這次大會上專家和業(yè)界代表關注的焦點之一。

“哈密瓜銷售很順暢，但是按畝均2噸計算，算是低價銷售。”新疆北大倉農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長宋林認為，哈密瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要克服產(chǎn)品集中上市的劣勢，加強保鮮技術研究和應用，“通過保鮮，一年四季有得賣，統(tǒng)算下來售價肯定比集中上市高。”宋林說。

“把哈密打造成為全國哈密瓜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中心、研發(fā)中心與全國流通中心，加強哈密與哈密瓜主產(chǎn)區(qū)的協(xié)作，共同維護哈密瓜的質(zhì)量與口碑。”中國國際電子商務中心副主任付誠說，品牌是價值的體現(xiàn)，哈密瓜由地方知名品牌向高質(zhì)量、高附加值的全國品牌轉(zhuǎn)變，是實現(xiàn)哈密瓜“身價提升”的重要途徑。

“除了鮮食，哈密瓜通過深加工提升附加值大有可為。”國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術體系副首席科學家張超指出，對柑橘、草莓、香蕉產(chǎn)業(yè)的深加工增值分析表明，20%的深加工量，可以帶動整個產(chǎn)業(yè)增值2.7倍以上，“目前，哈密瓜的深加工總量很低，這方面有非常大的提升空間。”張超說。

打造哈密瓜品牌

在本屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，哈密市立足全國看哈密瓜產(chǎn)業(yè)，貫徹新理念，樹立大格局，聯(lián)合甘肅、河北、河南、山東、海南、內(nèi)蒙古、湖北、江蘇、云南、浙江10個甜瓜主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)的種植企業(yè)、流通企業(yè)、高校、研究機構等單位代表300多人，成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，商討行業(yè)標準，制定品牌規(guī)劃，開始著手打造“中國哈密瓜”品牌。

除了召開大會，哈密市最關鍵的一招，是著手建設面向全國的哈密特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺體系。

“這個平臺體系，將成為覆蓋全國甜瓜種植區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺。”哈密鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺建設專班辦公室常務副主任張國棟介紹，哈密市重點從種質(zhì)研發(fā)、標準認證、冷鏈物流組織、金融結算、品牌流量推廣5個方面，建設覆蓋哈密瓜全產(chǎn)業(yè)鏈的平臺體系，通過平臺實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈各項要素的高效匯集，把哈密瓜由區(qū)域公共品牌向“中國品牌”轉(zhuǎn)變，提升哈密瓜產(chǎn)業(yè)含金量和附加值，助力全國瓜農(nóng)增收，推進鄉(xiāng)村振興。

目前，哈密特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺服務中心已完成一期工程建設。張國棟介紹，該中心采用市場化融資模式，一期工程由社會化資本投入近億元。二期軟硬件建設將加快步伐，在創(chuàng)新中不斷完善平臺體系建設。為推進哈密特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺體系建設，哈密市人民政府還分別與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設計研究院、中國質(zhì)量認證中心、中國國際電子商務中心簽訂了合作協(xié)議。

“我們將由‘哈密瓜因哈密而得名’向‘哈密瓜產(chǎn)業(yè)因哈密而輝煌’轉(zhuǎn)變。”哈密市委書記孫濤表示，哈密市將在天時地利人和的時空交匯中，廣聚天下瓜友，搭平臺、建機制、立標準、強服務、聚數(shù)據(jù)、鏈產(chǎn)業(yè)、賦能量、優(yōu)生態(tài)、揚文化，著力探索出一條哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路子。

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